|
|
Salade Met Pompelmoes En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren,
1 krop sla,
2 pompelmoezen/grapefruits,
16 ansjovisfilets in olie,
2 eetlepels azijn,
2 koffielepels olijfolie,
1 eetlepel water,
4 eetlepels gehakte bieslook,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren hard in kokend water. Leg de eieren nadien eventjes in koud water, pel ze en snij ze in twee. Was de sla, zwier droog en snij in reepjes. Schil de pompelmoezen en verwijder alle vliesjes. Verdeel de sla over 4 borden. schik er de eieren, de pompelmoespartjes en de ansjovisfilets op.
Bereid de dressing door de olie, de azijn en het water te mengen. Kruid met peper en zout. Giet de saus over de salade en strooi er de gehakte bieslook over.
|
|
|